Lavoriamo con allevatori toscani e fornitori internazionali che condividono il nostro culto per il benessere animale, la nutrizione naturale e le frollature lente.
Dalla Chianina IGP alla Fassona piemontese, fino a razze d’eccezione come il Black Angus irlandese o la Rubia Gallega: cerchiamo il sapore profondo, la tessitura nobile, il grasso che sa raccontare una storia.
La carne non arriva per caso in cucina. Ci arriva per merito.
Nel cuore de La Bisteccheria brucia il fuoco vivo, quello vero, quello che non perdona errori.
Le nostre carni vengono cotte alla brace su griglia a vista, con legna selezionata e carbone naturale.
È un gesto antico che richiede rispetto: ogni taglio ha il suo tempo, la sua altezza, la sua attesa.
Il profumo invade la sala, l’aroma anticipa il gusto. La cottura non copre, ma esalta, perché la carne buona si difende da sola.
Scatti che raccontano la nostra passione per la carne, il calore della brace e l’eleganza dei dettagli.
Un viaggio visivo tra sapori, atmosfera e materia viva.
Un ristorante di alto livello. A pochi metri dalla funicolare di Montenero è possibile farsi rapire dai sapori, odori e gusti della Toscana che questo ristorante è capace di regalare. Accoglienza e gentilezza fanno da apripista, seguiti da primi e secondi di un livello sublime…
Un posto molto piacevole e suggestivo. Siamo rimasti incantati. Ottima presentazione dei piatti, tutto è molto gustoso e ben presentato. Ci siamo sentiti a casa, molte grazie allo staff per l’atmosfera meravigliosa e i piatti meravigliosi!
Locale accogliente e ordinato. Personale preparatissimo, competente e disponibile. Grande offerta di carni pregiate. Notevole la proposta dei filetti. Personalmente ho preso una bistecca di Black Angus accompagnata da un Sangiovese ben strutturato, un’esperienza straordinaria…
Di solito non lascio mai recensioni, ma questi ragazzi, in particolare il proprietario, lo meritano veramente. Siamo stati a cena in questo ristorante trovato puramente per caso per un weekend in Toscana. Cibo veramente molto buono e di qualità, complimenti veramente alla cucina: primi incredibili e carne eccezionale…
Un’esperienza gastronomica unica tra le migliori carni toscane, vini selezionati e accoglienza raffinata. Chiama ora e riserva il tuo momento speciale.
La Bisteccheria Srl
Piazza delle Carrozze, 29, 57128 Livorno LI
P.iva: 0198548264
